Destillaat , limarcello en ratafia


We produceren eveneens twee destillaten (St.A'Grappa) en een heerlijke druivenlikeur (Ratafia) van onze druiven. In 2022 hebben we tevens een special, onze eigen limarcello, een blend van limoncello (citroen) en arancello (sinasappel) gemaakt! Op deze pagina vindt u een overzicht van deze producten en de actuele voorraad. De producten zijn te koop via een aantal van onze vaste verkoopadressen en op de wijngaard. Ze zijn tevens te bestellen via de website.

St. A'Grappa aromatisch



    Informatie:
  • Ambachtelijk bereid van druivenschillen. Na persen van de druiven voor de wijn blijft een restkoek van schillen achter. Deze wordt met wat water verdund en eveneens vergist.
    Deze restfractie wordt vervolgens gedestilleerd. Het destillaat van Gewurztraminer en Schonburger wordt apart gebotteld zonder houtopvoeding.

    Resultaat is een helder destillaat van ca. 39% alcohol met een mooie aromatische zachte smaak.
  • - Destillaat (ca. 39% alc.) van vergiste druivenschillen van Gewurztraminer en Schonburger.

  • Drinken: Als digestief. Koel serveren

  • Verpakking: fles a 200 ml.






Prijs:
€ 9,95 per fles a 200 ml;
€ 27,00 per 3 flessen a 200 ml


noot: geen verzending vanwege kans op breuk fles (hals)



voorraad: 10 flessen.

St. A'Grappa op hout



    Informatie:
  • Ambachtelijk bereid van druivenschillen. Na persen van de druiven voor de wijn blijft een restkoek van schillen achter. Deze wordt met wat water verdund en eveneens vergist.
    Deze restfractie wordt vervolgens gedestilleerd. Deze fractie van o.a. Bacchus, Johanniter, Solaris en Riesling ondergaat nog een aanvullende lagering op eikenhout.

    Resultaat is een destillaat van ca. 37% met typerende hout-, kruiden- en vanille tonen in de smaak.
  • - Destillaat (ca. 37% alc.) van vergiste druivenschillen (mix wit) met 10 maand houtlagering.

  • Drinken: Als digestief. Koel serveren

  • Verpakking: fles a 200 ml.






Prijs:
€ 9,95 per fles a 200 ml;
€ 27,00 per 3 flessen a 200 ml


noot: geen verzending vanwege kans op breuk fles (hals)



voorraad: geen. nieuwe botteling begin 2025

Limarcello



    Informatie:
  • Ambachtelijk bereid van ons eigen destillaat van druivenschillen en biologische citroenen en sinaasappels. De schillen worden gedurende een aantal weken geweekt in de alcohol, Vervolgens wordt door toevoeging van suikersiroop de likeur gemaakt.

    Resultaat is een heerlijke likeur van citroen en sinasappel van ca. 30% alc.
  • - Likeur (ca. 30% alc.) van citroen en sinasappel

  • Drinken: Als digestief. Koel serveren

  • Verpakking: fles a 200 ml.






Prijs:
€ 9,95 per fles a 200 ml;
€ 27,00 per 3 flessen a 200 ml

noot: geen verzending vanwege kans op breuk fles (hals)



voorraad: 200 flessen.

Ratafia K18A



    Informatie:
  • Ambachtelijk bereide likeur uit onze St.A'Grappa en onvergist druivensap

    Ratafia is een alcoholische drank oorspronkelijk uit Catalonië die als aperitief wordt gedronken. Oorspronkelijk verwees de term naar een drank die werd gedronken bij de ratificatie van een akkoord of verdrag.

    Ratafia wordt gemaakt door aan druivenmost, suiker, evt. kruiden en alcohol toe te voegen. De Ratafia blijft daardoor zoet van smaak. Het percentage alcohol in Ratafia ligt tussen 16 en 22%.

    Deze Ratafia is gemaakt van eigen druivenmost en destillaat (st.A'Grappa) en heeft tevens 10 maanden op eikenhout gerijpt.

    De toevoeging K18A staat voor Kuilen 18 A, ons adres in St. Agatha.
  • Ratafia K18A, likeur, 17% alc.

  • Drinken: Als aperitief, Koel serveren

  • Verpakking: fles a 500 ml.




gold awc vienna



Prijs:
€ 13,95 per fles a 500 ml
€ 38,50 per 3 flessen a 500 ml




voorraad: uitverkocht; botteling nieuwe voorraad begin 2025